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Vous naurez alors plus quà la réchauffer au dernier moment. Égoutter les pommes de terre et les carottes puis les passer au presse-purée.

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Vous pouvez préparer cette recette à lavance.

. Savourez cette purée de pommes de terre et carotte. Incorporer le beurre coupé en morceaux et ajouter la crème. Dans une casserole deau salée cuire pendant environ 25-30 minutes les pommes de terre préalablement épluchées avec les carottes coupées en rondelles. Ce bœuf braisé nen sera que plus parfumé.

Choisissez une viande de bœuf avec à la fois des morceaux maigres comme le rond de gîte et des morceaux gélatineux ou gras comme le paleron ou le tendron.

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